lapin à la moutardeBadigeonner les morceaux de lapin avec de la moutarde (moutarde à l'ancienne), faire revenir dans un peu d'huile et un oignon coupé. Ajouter 2 belles càs de farine, mouiller avec 1 verre de vin blanc et 1 verre d'eau. Laisser mijoter à votre convenance en surveillant, ajouter de l'eau si nécessaire. Saler et poivrer...

On peut servir avec des pâtes (tagliatelles).