cone mousse de thon et mousse de saumonCouper les feuilles de brick en 4. Plier chaque quart en forme de cône. Je rempli d'une petite boule de papier alu, afin d'éviter que la feuille de brick s'affaisse. passer quelques minutes au four, en surveillant (environs 5 mn).

Laisser refroidir. Puis remplir avec une mousse de surimi, de saumon, de thon, de jambon ou de légumes, selon vos goûts et ceux de vos convives...