truffes au chèvreUn fromage de chèvre (style bûche) assez ferme, un peu de crème fraîche, quelques cerneaux de noix ou noisette, sel, poivre, épices à votre goûts...

Écraser le fromage de chèvre à la fourchette, ajouter un peu de crème fraîche de sorte que le mélange reste ferme, ajouter noix, ou noisette coupées grossièrement. Placer au moins 1 heure au frais avant de servir.