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Préparer un caramel, le verser dans quatre ramequins. Placer au frais.

Battre 4 oeufs entiers.

Ajouter 100 grs de sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Ajouter 500 ml de lait. Verser sur le caramel et cuire au bain marie, 45 mn , th6 four préchauffé.