Verrine tapenade

Pour utiliser un reste de tomate à la provençale, j'ai réalisé ces verrines...et je me suis régalée....

Des dès de concombres, des tomates à la provençales froides, et une tapenade d'olives vertes.

Pour la tapenade, mixer 200 grs d'olives (vertes ou noires) avec 4 filets d'anchois, un peu d'huile d'olive, un peu de câpres, 1 gousse d'ail...