gâteau à l'ananas225 grs de farine ; 175 grs de beurre ; 3 oeufs ; 20 cl de lait ; 200 grs de sucre.

Pour le caramel : 100 grs de sucre ; 2 gttes de jus de citron.

1. Allumer le four th 6 . Préparer un caramel avec le sucre, le citron et 3 càs d'eau, dans le fond du moule à tarte.

2.Poser les tranches d'ananas sur ce caramel.

3. Melanger la farine et le beurre ; ajouter les oeufs ; puis le lait ; le sucre en mélangeant bien à chaque ajout... Cuire 30 à 45 mn, suivant four en surveillant la cuisson...