salade aleskapour 4 personnes : 2 belles carottes, 6 bâtonnets de surimi (on peut remplacer par des crevettes), 100 grs d'ananas au sirop sans sucre ajouté (ou frais), sel, poivre, mayonnaise.

Eplucher les carottes, les râper.

Ajouter le surimi coupé en rondelle, ainsi que l'ananas détaillé en petits cubes.

Ajouter la mayonnaise, du sel, du poivre.

Servir frais.

Notes : on peut également servir en verrines.