soupe de légumes

 

Entre les fêtes, une petite soupe de légumes, ça fait du bien et c'est bon !

Eplucher, laver, couper les légumes en petits dès : carottes, haricots verts, petits pois, navets, choux fleurs, poireaux*, etc... Vous pouvez utiliser des légumes frais ou surgelés...

Cuire à l'eau bouillante légérement salée (ou dans un bouillon de boeuf, ou de poule). Mixer, saler, poivrer...

Consommer chaud...

*Ingrédients en proportion variable suivant les goûts...