creme de pruneaux

Pour réaliser la crème de pruneaux, j'ai utilisé 250 grs de pruneaux non denoyautés, que j'ai fait cuire 1/2 heure avec 1/2 bâton de vanille, et 30 grs de sucre, dans 1/2 litre d'eau.

Après refroidissement, j'ai dénoyauté les pruneaux, puis, j'ai mixé avec l'eau de cuisson après avoir retiré la vanille.

Pour ce petit dessert, j'ai utilisé moitié créme de pruneaux, moitié fromage blanc.