la tartiflette

Un plat de saison...

Ingrédients : 6 à 7 belles pommes de terre, 500 grs de lardons, 2 beaux oignons, 1 reblochon 400 grs environ.

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau,  à l'eau salée. Égouttez et laissez tiédir.

Épluchez les oignons et les couper en fines lamelles. Dans une poële, mettre un peu d'huile, y faire revenir les oignons et ajoutez à "mi-cuisson" les lardons.

Epluchez les pommes de terre, les couper en rondelles assez épaisses.

Garnir un plat à gratin d'une couche de pommes de terre, du mélange oignons/lardons, et recouvrir de pommes de terre.

Recouvrir le tout de lamelles de reblochon. Salez modérément, poivrez. J'ajoute souvent un demi verre de lait.

Se déguste chaud, accompagné d'une salade verte....