piperadeJ'avais deux poivrons verts à utiliser rapidement, j'ai tenté la piperade qui se fait généralement avec des poivrons rouges....

Ingrédients : 2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 1 boite de tomates pelées et épépinées, quelques rondelles de chorizo, sel, poivre,

Pelez les poivrons, les couper en lamelles.

Epluchez l'oignon, l'émincer.

Dans une sauteuse mettre 1 càs d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et les oignons. Laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez les lamelles de poivrons, laissez cuire 15 minutes environs, à feu doux en remuant souvent ; salez et poivrez.

Ajoutez les tomates, et quelques rondelles de chorizo. Laissez mijoter encore une dizaine de minutes.