gaspacho de concombre

Ingrédients : 1 concombre, 100 grs de fromage blanc, une dizaine de feuilles de menthe, 200 grs de thon au naturel, 200 grs de tomates cerises.

Mixez 1/2 concombre avec le fromage blanc, la menthe, un peu de sel et de poivre.

Détaillez l'autre moitié du concombre en dès.

Lavez les tomates cerises et les couper en deux.

Dans une verrine déposez les dès de concombre, les tomates, versez le gaspacho de concombre, recouvrir de miettes de thon.

Servir frais.