flan salé et coulis de tomates

Un petit flan salé à déguster en entrée ou en plat alors accompagné d'une salade verte...


Ingrédients : 400 ml de lait, 4 petits oeufs ou 3 gros, 80 grs de fromage râpé, sel, poivre, muscade (facultatif), 2 tranches de jambon blanc.

Allumez le four th6.

Mélangez les oeufs, le sel, le poivre, la muscade; puis ajoutez le lait.

Coupez le jambon en lamelle, l'ajouter à la préparation, ainsi que le fromage.

Versez dans des moules individuels et cuire au bain marie 30 à 45 minutes.

Démoulez puis servir tiède avec, par exemple, un coulis de tomates...