pain brioché 2

 Ingrédients : 350 grs de farine, 2 oeufs, 150 ml d'eau, 30 grs de beurre, 1 càc de sel, 20 grs de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger.

 

pain brioché

 

Mélangez la farine et la levure, ajoutez 1 oeuf, le beurre fondu, l'eau et le sel, le sucre. Bien pétrir le tout.

 

Laissez gonfler 1 heure.

Au bout de ce temps, "dégazez" la pâte, former 3 ou 4 boules que vous disposerez côte à côte dans un moule à cake.

Dorez avec le jaune d'oeuf.

 

Laissez gonflez une heure et cuire th6, 25/30 minutes.