pudding brioché aux pommes

Pour cette délicieuse recette qui a fait fureur à la maison, j'ai utilisé un reste de pain brioché (voir ma recette du pain brioché).

Ingrédients : 1 pomme par personne, 1 tranche de brioche par personne, 1 oeuf (pour 4 ramequins), 50 grs de sucre en poudre, 5 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 1 noisette de beurre.

Epluchez la pomme et la couper en dès.

Passez les dès de pomme quelques minutes dans une poële avec le beurre et 25 grs sucre.

Répartir dans des ramequins et couvrir d'une tranche de brioche.

Allumez le four th.6

Battre l'oeuf avec le reste de sucre, la crème et le lait. Versez sur la brioche. Laissez imbiber une quinzaine de

minutes.

Cuire 15 minutes.

Dégustez de préférence tiède...