champignions au fromage blancIngrédients pour 3 personnes :

250 grs de champignons de Paris frais, le jus d'un citron, 1 càs de moutarde (à l'ancienne de préférence), 2 càs de fromage blanc (0% pour moi), sel, poivre, 1 càc de vinaigre(balsamique de préférence).

Nettoyez les champignons de Paris en les frottant avec un papier essuie-tout ou épluchez-les. Coupez-les en fines lamelles et les citronner.

Faire une sauce avec le fromage blanc, la moutarde, le sel, le poivre, et le vinaigre. Ajoutez la sauce aux champignons, décorez avec du persil haché.