Comme nous adorons les champignons farcis, j'ai réalisé cette petite variante, un peu plus rapide, pour les jours où nous sommes pressés....

brushetta lardons champignons

Ingrédients : des champignons de paris assez gros, 100 grs de lardons, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 4 càs de crème, sel, poivre, persil, quelques rondelles de baguette.

Frottez les champignions à l'aide de papier absorbant ; coupez et jettez la partie terreuse des pieds.

Coupez les champignons en lamelles.

Mettre les lardons dans une sauteuse, ajoutez l'ail haché, et les champignons. Quand les lardons sont cuits, ajoutez la crème, l'oeuf, le sel et le poivre, du persil haché.

Mettre sur les tartines de pain, recouvrir de fromage râpé, facultatif. Passez 5 à 10 minutes à four tiède. Servir chaud...