concombres farcis 2Voici encore une recette à base de concombres..... produit de saison à consommer sans modération....

Ingrédients : concombre, 1 boite de sardine à l'huile, 1 càs de vinaigre balsamique, 1 càc d'échalottes émincées, 3 càs de fromage frais à tartiner, sel, poivre, basilic.

Epluchez le concombre, le couper en rondelles dun demi centimètre d'épaisseur, le mettre à dégorger dans une passoire avec du sel.

Emiettez les sardines, ajoutez le vinaigre, l'échalotte, un peu de sel et de poivre.

Préparez la "chantilly" en mélangeant le fromage avec du basilic, du sel et du poivre.

Montez vos "sandwichs" : concombre, sardine, concombre, fromage...