bibeleskassPlat Alsacien.

ingrédients par personne : 1 à 2 Pommes de terre, 3 càs de fromage blanc, 1 càs de crème fraiche,1/2 càc d'ail, 1càc de ciboulette, sel, poivre.

Cuire les pommes de terre à la vapeur (ou les faire bouillir).

Mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, l'ail, la ciboulette, le sel, le poivre.

Poélez les pommes de terre dans un peu d'huile. Servir les pommes de terre chaude et la "sauce" froide.