roulés de concombresEt oui, encore des concombres ! C'est de saison ! Peu onéreux, rafraichissant et peu...calorique. Parfait pour une entrée !

Le concombre est épluché, coupé en fines tranches dans sa longueur à l'aide d'un économe large (je ne connais pas le nom exacte de cet ustensile). Mis à dégorger afin d'éviter les reflux...

Ici roulés avec un reste de salade riz/betteraves rouges ou une sauce au fromage blanc et basilic, sur un lit de carottes rapées...