Ingrédients pour 2/3 personnes : 1 verre de mélange quinoa et boulgour, 1 oignon, 1 litre de bouillon de poule (ou de légumes), 1 càs de crème (facultatif), sel, poivre.quinoa et boulgour façon risotto

Proccèdez comme pour un risotto, en remplaçant le riz par un mélange de quinoa et boulgour.

On pourra ajoutez un reste de poulet, du chorizzo, des lardons ou des allumettes de jambon (comme sur la photo), etc...

Ici j'ai accompagné ces céréales d'une tomate à la provençale.