Les crépeaux étaient traditionnellement réalisés le jour des rois.les crepeaux

250 grs de farine, 2 oeufs, 1 càs d'eau de vie, de l'eau bouillante, 1 pincée de sel.

Dans une jatte, mettre la farine, le sel, ajoutez peu à peu l'eau bouillante, travailler à ls spatule. On obtiendra une pâte de consistance "molette" sans grumeaux. Ajoutez les oeufs battus, l'eau de vie.

faire chauffer un bain de friture, quand il est bien chaud, déposer  plusieurs càs rase de pâte de façon a obtenir de petits beignets qui vont doubler de volume , retournez à l'aide de l'écumoire. Sortir, égoutter, sucrer et déguster...