cake aux pruneaux à l'armagnac250 grs de pruneaux à l'armagnac dénoyautés, 200 grs de farine, 3 oeufs, 125 grs de beurre à température ambiante (sortir un peu avant), 125 grs de sucre, 1 sachet de levure.

Allumez le four th.6

Travaillez le beurre (mou) et le sucre ; ajoutez les oeufs un à un ; puis la farine et la levure.

Ajoutez enfin les pruneaux dénoyautés.

Versez dans un moule à cake, cuire 45 mn environ.

Démoulez. Ce cake se conservera quelques jours bien enveloppé dans une feuille d'aluminum.