potage bonne femmeIngrédients : 1,75 litre d'eau,  2 blancs de poireau, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 navet, 1 oignon émincé, 50 grs de beurre, 30 grs de persil frais, 0,25 cl de lait (facultatif), sel, poivre.

  • épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes, l'oignon et le blanc de poireau ; coupez en dès le navet et les pommes de terre.
  • Dans un faitout, faire fondre le beurre.
  • Ajoutez les carottes, les poireaux et l'oignon. Faire revenir quelques minutes.
  • Ajoutez les pommes de terre et le navet.
  • Ajoutez l'eau, le persil, du sel, du poivre, couvrir et laissez mijoter 25 à 30 minutes.
  • Quand le potage est cuit, ajoutez le lait.
  • Mixez

Servir chaud.