26-06-12

Brochette d'ananas et surimis

  Des rondelles de surimis, des morceaux d'ananas sur des petits piques en bois, pour un apéritif. Le tout est piqué sur 1/2 pomme...
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18-05-12

Ananas aux épices

Ingrédients : 1 ananas frais, 1 banane, 1 càs rase de 5 épices, 1 noix de beurre, 1 petit verre de rhum, 20 grs de sucre. Découpez l'ananas en cubes. Epluchez la banane, et la couper en rondelles. Dans une sauteuse, déposez le beurre, et ajoutez les fruits et le sucre. Laissez caraméliser légérement. Versez le rhum, flamber. Ajoutez les épices. Consommez tiède.
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08-10-11

Salade Alaska

pour 4 personnes : 2 belles carottes, 6 bâtonnets de surimi (on peut remplacer par des crevettes), 100 grs d'ananas au sirop sans sucre ajouté (ou frais), sel, poivre, mayonnaise. Eplucher les carottes, les râper. Ajouter le surimi coupé en rondelle, ainsi que l'ananas détaillé en petits cubes. Ajouter la mayonnaise, du sel, du poivre. Servir frais. Notes : on peut également servir en verrines.  
23-09-11

Le gâteau à l'ananas

225 grs de farine ; 175 grs de beurre ; 3 oeufs ; 20 cl de lait ; 200 grs de sucre. Pour le caramel : 100 grs de sucre ; 2 gttes de jus de citron. 1. Allumer le four th 6 . Préparer un caramel avec le sucre, le citron et 3 càs d'eau, dans le fond du moule à tarte. 2.Poser les tranches d'ananas sur ce caramel. 3. Melanger la farine et le beurre ; ajouter les oeufs ; puis le lait ; le sucre en mélangeant bien à chaque ajout... Cuire 30 à 45 mn, suivant four en surveillant la cuisson...
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