09-07-13

Charlotte aux fraises

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08-01-13

Tiramisu Chocolat

Quand, comme moi on est gourmand(e) mais que l'on n'aime pas le café..... Ingrédients pour 6 verrines : 6 biscuits à la cuillère, 15 cl de crème fraiche entière liquide, 5 càs de mascarpone, 125 grs de chocolat, 3 càs de sucre en poudre, 2 càs de chocolat en poudre, 15 cl de lait. Réalisez un chocolat liquide avec le lait et le chocolat en poudre. Y tremper rapidement les demi biscuits qui vont tapisser la verrine. Faire fondre le chocolat en morceau au bain marie avec une noisette de beurre, bien mélanger. Laissez tièdir. Y... [Lire la suite]
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10-12-11

La charlotte poire/chocolat

Ingrédients : 200 grs de chocolat noir ou au lait ; 6 oeufs ; 1 grande boite de poires au sirop ; 1 paquet de biscuits ordinaires ou boudoirs ; 1 petit verre à liqueur de rhum (facultatif). Réalisez la mousse au chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (pas plus d'une minute). Bien mélanger. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, puis montez les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, puis les blancs en neige. Placez au frais 2 heures... [Lire la suite]
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13-07-11

Charlotte aux fruits

Mélanger 300 grs de fromage blanc avec 300 grs de fruits. (On peut utiliser de la salade de fruits en conserve, ou des fruits frais). Ajouter éventuellement un peu de sucre. Tremper rapidement les biscuits dans un sirop (eau, sucre, parfum (vanille, rhum, fleur d'oranger, etc....) ou dans le sirop des fruits en conserve ; installer les biscuits au fur et à mesure dans le moule à charlotte, en commençant par le fond, et en poursuivant par le tour. Verser une partie du mélange fromage blanc fruits, mettre une couche de biscuits,... [Lire la suite]
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