15-04-12

Le boeuf carottes

Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 oignons, 1 kilo de carottes, 1 kg environ de viande de boeuf à bourguignon, 1 bon verre de vin rouge, 1l. d'eau bouillante sel, poivre, thym, laurier. Portez l'eau à ébullition. Dans un faitout ou une cocotte, déposez l'oignon épluché et coupé finement. Ajoutez la viande, la faire revenir sur toute les faces. Ajoutez le vin rouge, et les carottes. Puis, ajoutez l'eau, le bouquet garni et laissez mijoter 1h30 environ. Salez, poivrez en fin de cuisson. Notes : j'ajoute souvent en fin de cuisson 1... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 09:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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