10-02-12

Poulet au miel et gingembre

Ingrédients : 1 Morceau de poulet par personne, 1 gousse d'ail, 1 càc de gingembre rapé, 2 càs de miel, 1 poireau, 1 carotte. Mettre les morceaux de poulet dans un faitout, recouvrir d'eau. Ajoutez 1 vert de poireau et 1 carotte. Laissez cuire 20 minutes. Puis récupérez les morceaux de viande. Les mettre dans une sauteuse avec 1 càs d'huile, laissez les dorer. Ajoutez l'ail le gingembre et le miel. Laissez légérement caraméliser. Récupérez le bouillon de cuisson pour y cuire les pâtes, riz ou céréales... qui accompagneront votre... [Lire la suite]
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22-01-12

Céréales gourmandes aux cêpes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de céréales gourmandes, quelques cêpes frais hors saison on utilisera des cêpes surgelés, en boite ou séchés, 150 grs de lardons, sel, poivre, oignon, 1 càs d'huile d'olive. Mettoyez les cêpes, les couper s'ils sont gros, sinon on peut les laisser entier. Dans une sauteuse, les faire suer quelques instants. Egouttez. Dans la sauteuse, faire revenir l'oignon émincé, ajoutez les lardons, laissez cuire puis ajoutez les cêpes. Pendant ce temps, préparer les céréales comme indiqué sur... [Lire la suite]
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04-10-11

Céréales gourmandes à l'espagnole.

Pour 2 personnes : 1 sachet de 4 céréales en mélange, 1 boite de moules à l'escabèche, 1/2 chorizo doux, 1 bocal de poivron en lamelles, quelques dès de courgette. Cuire la courgette détaillée en dès, 10 mn à l'eau bouillante. Préparer les céréales comme indiqué sur la boite. Détailler le chorizo en dès, garder 3 rondelles par brochette, et poëler quelques minutes. Ouvrir la boite de moules, vider la sauce. Ajouter les moules aux cérales ainsi que les dès de chorizo, les dès de courgettes (sauf trois par brochette) et quelques... [Lire la suite]
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