07-02-12

vin chaud

ingrédients : 1 litre de vin rouge, 100 grs de sucre, 1 càc d'extrait d'orange ou zeste d'orange, 1/2 verre de jus d'orange, 2 bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane, 1 clou de girofle, 1 peu de gingembre, 1 petit bouchon de crème de cassis. Versez tous les ingrédients dans une casserole, et portez à ébullition. Laissez infuser quelques minutes, enlevez les épices et servir.  
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07-01-12

Les oranges à la cannelle

Ou comment faire le plein de vitamines.... Ingrédients : comptez 1 orange par personne au moins, de la cannelle en poudre. Bien laver les oranges, les couper en rondelles, déposer dans un plat légérement creux, saupoudrez de cannelle en poudre, servir frais.
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24-12-11

Pruneaux au vin épicé

Ingrédients pour 4 personnes : 250 grs de pruneaux, 25 cl de vin rouge, un peu de sucre en poudre, anis étoilé, bâton de cannelle, 2 clou de girofles, 1 à 2 gouttes d'extrait d'orange, ou zeste d'une orange. Versez le vin dans une casserole et portez à douce ébullition. Flambez le vin. Ajoutez les pruneaux, le sucre, les épices, l'orange. Laissez sur feu doux 25 à 30 minutes. Laissez refroidir.
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