26-11-11

Brochette de boudin blanc aux deux purées

Réaliser une purée de pommes de terre et une purée de carottes. Couper les boudins blancs en tronçons de 1 cm environs, les cuire à la poêle. Les installer sur une brochette. Verser la purée dans les cercles de présentation en alternant les couches de purée de pommes de terre et de carottes, retirer les cercles de présentation, servir. Note : si vous n'avez pas de cercle de présentation, vous pouvez utiliser une boite de conserve dont vous aurez enlevé les deux extrémités.  
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16-07-11

Epinards au saumon fumé

Faire chauffer une poche d'épinard à la crème (env. 750 grs) égouttés, avec un oeuf. Mettre dans un cercle de présentation, 1/3 d'épinards, recouvrir de lamelles de saumon fumé, et completer avec des épinards. Décoration à votre convenance, Servir chaud...
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