02-02-12

Crêpes

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur ! Voici ma recette de crêpes... Mélanger 500grs de farine et 8 oeufs, une pincée de sel un peu de sucre (facultatif) un peu de beurre (facultatif) ; ajouter environ un litre de lait. la pâte doit être lisse, et napper la cuillère. Ajouter le parfum de votre choix, chez nous on utilisera plutôt du Cognac... Laisser reposer (facultatif pour les gourmands)... On sort la crépière on la met à chauffer avec une noix d'huile, (on peut aussi  utiliser une demi petite pomme de terre que l'on trempe dans... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01-02-12

Les merveilles

Demain c'est la Chandeleur... Ingrédients : 350 grs de farine, 4 oeufs, 100 grs de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 100 grs de beurre, 5 cl de rhum, une pincée de sel, un zeste de citron (facultatif). Mélangez tous les ingrédients en respectant l'ordre. Bien mélanger entre chaque ingrédients. Laissez votre pâte reposer 1/2 heure à 1 heure, puis étalez au rouleau. Découpez des rectangles, et faire une à deux incisions au centre de chacun. Les cuire dans de l'huile bien chaude... Les égoutter et... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 09:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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