29-07-12

Piémontaise halal

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre, 1/2 saucisson de boeuf ou de volaille halal, 1 tomate, 2 oeufs durs, 10 cornichons, 10 petits oignons blancs au vinaigre, sel, poivre, 1 tasse de mayonnaise, persil. Cuire  les pommes de terre la veille, dans de l'eau. Cuire les oeufs afin d'obtenir des oeufs durs. Les laisser refroidir, les écaller et les couper en rondelles. Dans un saladier, mettre les oeufs coupés, les pommes de terres épluchées et coupées en cubes. Ajouter le saucisson coupé en cubes. Ajouter la... [Lire la suite]
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18-10-11

La salade pièmontaise

1 Kg de pommes de terre bouillies avec leur peau, refroidies, 1/2 cervelas ou des dès de jambon, 3 oeufs durs froids, des cornichons, de la mayonnaise, et 1 tomate (que j'ai oublié!!!), sel, poivre. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles dans un saladier, ajouter des dès de jambon ou de cervelas. Ecalez les oeufs, les couper en rondelles et les mettre dans le saladier. Coupez quelques cornichons en rondelles, ainsi que la tomate. Ajoutez la mayonnaise, bien mélanger, rectifier l'assaisonemment en ajoutant au besoin... [Lire la suite]
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