02-11-11

Courgettes farcies aux ailes de raie

Ingrédients : compter une petite courgette par personne, 600 grs environs d'aile de raie, sel, poivre, jus d'1/2 citron, une petite poignée d'olives vertes, de l'huile d'olive, 1 feuille de laurier, un peu de thym. Laver les courgettes, les cuire dans un faitout 20 à 30 minutes, avec une feuille de laurier, un peu de thym. Pendant ce temps préparer un court bouillon afin d'y faire cuire les ailes de raies, une petite vingtaine de minute. Enlever la chair des ailes de raies, ajouter sel, poivre, jus de citron, et les olives coupées.... [Lire la suite]
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06-09-11

Courgettes farcies

Et oui, c'est la saison des courgettes !!! Retour de vacances il y a quelques semaines, avec de belles courgettes que mon papa cultive avec "amour et passion", et que j'ai cuisiné avec autant d'amour et de passion.. Mais, il me faut ruser, car mon chéri boude souvent les légumes, cependant, je réussi à le "convertir" assez souvent... 1 courgette moyenne pour 2 personnes, 250 grs de chair à saucisses, de l'ail, du persil, du sel, du poivre. Bien nettoyer la courgette la couper en deux et la cuire une quinzaine de minute dans un bon... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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