29-03-12

Salade d'avocats et crevettes

Pour 4/5 personnes : 2 avocats murs, 1 petite boite de maïs en grains, 1 boite de petites crevettes roses, quelques tomates cerises, 120 grs de riz. Cuire le riz à l'eau bouillante. L'égouttez et le laisser refroidir. Lavez les tomates cerises, les couper en deux et versez dans un saladier. Rincez le maïs, l'ajouter aux tomates ; ainsi que les crevettes. Détaillez les avocats en dès, les mettre également dans le saladier et ajouter le riz froid. Salez poivrez et servez avec une mayonnaise ou une vinaigrette...  
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08-10-11

Salade Alaska

pour 4 personnes : 2 belles carottes, 6 bâtonnets de surimi (on peut remplacer par des crevettes), 100 grs d'ananas au sirop sans sucre ajouté (ou frais), sel, poivre, mayonnaise. Eplucher les carottes, les râper. Ajouter le surimi coupé en rondelle, ainsi que l'ananas détaillé en petits cubes. Ajouter la mayonnaise, du sel, du poivre. Servir frais. Notes : on peut également servir en verrines.  
28-07-11

Tomates farcies aux crevettes

Couper les tomates en deux, les évider (garder l'intérieur pour une salade composée). Réaliser une sauce cocktail, ou utiliser une mayonnaise et y ajouter des petites crevettes roses (fraîches, surgelées, ou en conserve). Garnir les tomates. Déco, petites brochettes de moules et olives vertes, salade verte, oeufs durs....
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