14-12-12

Petits pains d'épices

Ingrédients : 250 grs de farine, 150 grs de miel, 100 grs de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 1/2 verre de jus d'orange, 4 càs de lait, 1 cas de 5 épices,   Allumez le four th6. Bien mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte bien lisse. Mettre dans des petits moules à muffins, ne les remplir qu'aux 3/4. ou dans un moule à cake (la cuisson sera alors un peu plus longue). Cuire  20 minutes environs. A consommer froid, idéalement le lendemain...
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12-12-12

Compote pommes-bananes.

Mettre les fruits (pommes et bananes en quantité variable) épluchés et coupés dans un faitout, avec un petit verre d'eau. Laissez cuire une petite vingtaine de minutes en brassant régulièrement... Inutile de sucrer, mais vous pouvez ajouter un peu de vanille, ou de la cannelle....   Si la pomme est un peu difficile à couper pour un jeune enfant, il pourra très bien éplucher et couper les bananes avec un couteau à bout rond...
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10-12-12

Croque monsieur

Faire des croque monsieur pour un jeune enfant, c'est rigolo... et bien tentant !!! Chez nous, nous remplaçons souvent le fromage spécial croque monsieur par des tranchettes de fromage à raclette... Cuisson au four th 6 , 10 minutes de chaque côté... à consommer chaud, avec une salade verte...
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18-10-12

Crumble Pommes/figues & noix

La pâte à crumble est la plus facile à réaliser avec un jeune enfant. Quel plaisir il a à tripatouiller ce mélange farine beurre sucre. Et pendant ce temps, nous, adultes pouvons nous occuper d'éplucher les pommes, les couper, voir les précuire. Les petits loulous peuvent ensuite les déposer dans leur moule et ajouter la pâte. Pour réaliser le crumble aux pommes, figues et noix, j'ai simplement ajouté à un classique crumble aux pommes, quelques figues que j'ai fait compoter quelques minutes avec un tout petit peu d'eau et de... [Lire la suite]
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11-06-12

Le gâteau au yaourt aux pommes

Quand je dois garder mon petit fils de 3 ans, il n'est pas rare qu'il me demande à faire un gâteau au yaourt...alors il faut trouver des variantes sous peine de se lasser.... Ingrédients : 1 yaourt (je le prends toujours aux fruits). le pot de yaourt sert de mesure pour certains des ingrédients : 3 pots de farine, 2 pot de sucre en poudre, 1 pot d'huile ; 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 2 pommes. Mélangez le sucre et les oeufs, incorporez l'huile. Ajoutez la farine et la levure bien mélanger avec un fouet pour obtenir une... [Lire la suite]
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24-04-12

gâteau au yaourt

Tout le monde connait le traditionnel gâteau au yaourt, idéal pour cuisiner avec de jeunes enfants. Mon petit fils de 30 mois est un véritable gourmand, qui mange le yaourt avant qu'il ne soit mis dans la préparation,(mais, ne mange pas le gâteau cuit)... Bref, j'ai pris l'habitude de sortir 2 yaourts, il me reste donc environ 1 yaourt 1/2 pour cette réalisation : le gâteau est nettement plus moelleux... Je choisis des yaourts aux fruits qui parfument agréablement ce gâteau. Recette classique : 1 yaourt (le pot sert de mesure pour... [Lire la suite]
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06-04-12

Faire du pain(sans machine), un jeu d'enfant...

Faire du pain sans machine, c'est tout à fait possible. Bien évidemment, il vous faudra mettre "la main à la pâte", et cela vous prendra quelques dizaines de minutes.... Mais quelle fierté quand vos convives vous diront -"facile avec une machine à pain" et que vous leur répondrez : -"non, fait à la main !" Voici une recette de pain basique, fait avec une farine ordinaire. Cependant, avec la grande mode des machines à pain, les magasins proposent maintenant un large choix de farine... Ce matin là, devant occuper mon petit-fils de... [Lire la suite]
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26-12-11

Petits sablés de Noël

Hugo, 30 mois, a adoré mettre les mains à la pâte... un petit moment de joie, de partage, mais aussi, mine de rien,  d'apprentissage avec Maman et Mamie... Nous avons utilisé : 1 oeuf, un peu de sel, 100 grs de sucre, 250 grs de farine et 100 grs de beurre. 1 tablette de chocolat noir (100 grs) et des petits vermicelles en sucre de couleur... Dans une terrine, Hugo a mélangé le sucre et l'oeuf avec une spatule et le sel... Mamie l'a un peu aidé afin que le mélange devienne mousseux. Hugo a ajouté la farine d'un coup. Il a tout... [Lire la suite]
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05-12-11

Mendiants

Pour 7 petits mendiants : 100 grs de chocolat, 4 noix, 7 amandes, 7 bâtonnets d'orange confite, autres fruits confits, une vingtaine de raisins secs blond. Mettre le chocolat à fondre au bain marie. Il doit être lisse. Prendre 1 càs de chocolat fondu et déposer sur une feuille de papier sulfurisé en donnant la forme d'un cercle. Y ajouter les fruits secs et confits : sur chaque mendiant on mettra 1/2 noix, 1 amande concassée, 3 raisins secs, 1 bâtonnet d'orange confite. Poursuivre jusqu'à épuisement du chocolat fondu. Placer vos... [Lire la suite]
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02-12-11

La maison en pain d'épice

Pendant les vacances, pour que les enfants délaissent quelques temps leurs écrans et participent un peu aux préparatifs, voici une maison de pain d'épices. Chacun peut préparer la sienne ou faire un vrai château en commun... Il faudra 7 à 8 tranches de pain d'épices pour une petite maison, du chocolat blanc, quelques bonbons...  Sur un petit carton recouvert de papier alu ou dans un plateau, monter les quatres côtés de la maison en soudant les mûrs avec du chocolat blanc fondu au bain marie... Avec une 5e tranche fermer le... [Lire la suite]