11-07-12

verrine concombres & tomates

Ingrédients : 1 concombre, 2 ou 3 tomates, 100 grs de faisselle par personne, fromage de chèvre frais (quantité selon vos goûts) sel, poivre, basilic Coupez le concombre en dès, le saler et le laisser égoutter. Faire de même avec les tomates. Egouttez les faisselles, ajoutez du basilic, du sel, du poivre, et du fromage de chèvre frais, bien mélanger, placez au frais. Montez vos verrines et placez les au frais jusqu'au service.
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07-07-12

Tomates fromagères

Ingrédients pour une entrée : une branche de tomates cerises par personnes, 1 faisselle de 100 grs par personnes, fromage de chèvre frais suivant les goûts, sel, poivre, basilic. Lavez les tomates cerises, les égoutter. Coupez leur un petit "chapeau". Bien égoutter la faisselle, y ajouter sel, poivre, basilic et du fromage de chèvre selon vos goûts. Evidez les tomates cerises avec une mini cuillère (à verrine par exemple), les garnir de la préparation au fromage. Placez au frais jusqu'au service. Note : on peut aussi servir pour... [Lire la suite]
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