09-07-13

Charlotte aux fraises

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17-06-12

Petits cakes aux fruits confits

Des petits cakes réalisés dans des moules à financier, cakes fait avec la pâte du gâteau au yaourt. Au lieu d'ajouter des pommes, ici,  j'ai opté pour des fruits secs ou confits : orange confite, abricots semi-secs, et gingembre confit.... Pour le gâteau au yaourt voir ici.
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11-06-12

Le gâteau au yaourt aux pommes

Quand je dois garder mon petit fils de 3 ans, il n'est pas rare qu'il me demande à faire un gâteau au yaourt...alors il faut trouver des variantes sous peine de se lasser.... Ingrédients : 1 yaourt (je le prends toujours aux fruits). le pot de yaourt sert de mesure pour certains des ingrédients : 3 pots de farine, 2 pot de sucre en poudre, 1 pot d'huile ; 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 2 pommes. Mélangez le sucre et les oeufs, incorporez l'huile. Ajoutez la farine et la levure bien mélanger avec un fouet pour obtenir une... [Lire la suite]
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24-04-12

gâteau au yaourt

Tout le monde connait le traditionnel gâteau au yaourt, idéal pour cuisiner avec de jeunes enfants. Mon petit fils de 30 mois est un véritable gourmand, qui mange le yaourt avant qu'il ne soit mis dans la préparation,(mais, ne mange pas le gâteau cuit)... Bref, j'ai pris l'habitude de sortir 2 yaourts, il me reste donc environ 1 yaourt 1/2 pour cette réalisation : le gâteau est nettement plus moelleux... Je choisis des yaourts aux fruits qui parfument agréablement ce gâteau. Recette classique : 1 yaourt (le pot sert de mesure pour... [Lire la suite]
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11-11-11

La galette charentaise

J 'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! tra la la...."   Pour réaliser la galette, melanger 125 grs de sucre avec autant de beurre, et 2 oeufs. Ajouter 250 grs de farine et 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. bien mélanger, ajouter 1 cuillère à soupe de cognac, et des dès d'angélique... Cuisson four préchauffé, th 6, 25 mn, en surveillant....  
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29-10-11

baba au rhum

Pour 1 grand moule familiale, ou plusieurs petits... ingrédients : 120 grs de farine, 50 grs de beurre, 100 grs de sucre, 3 càs de lait, 1 càc de levure chimique, 3 oeufs, 1 pincée de sel. Pour le sirop : 1/2 litre d'eau, 250 grs de sucre, 10 càs de rhum. Allumez le four th 6. Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine, avec le sucre et le sel. Travaillez à la spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait chaud, puis la farine et le beurre fondu. Battre les blancs d'oeufs en neige, et ajoutez les délicatement au... [Lire la suite]
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08-07-11

Clafouti aux cerises

Mélanger 70 grs de farine avec 5 oeufs ; ajouter 100 grs de sucre et 600 ml de lait tiède. Verser le mélange sur 500 grs de cerises (de préférence non dénoyautées) disposées dans un plat allant au four. Cuisson 45 mn, à four préchauffé th 6.
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