29-12-11

douceur de mousses

Ingrédients pour 4/5 petits desserts : Pour la génoise : 2 oeufs, 50 grs de sucre, 50 grs de farine, 1 pincée de sel, 1 càc de levure chimique. Pour la mousse au chocolat : 100 grs de chocolat noir ou au lait, 40 grs de beurre, 3 oeufs, Pour la mousse à la poire : 5 belles poires, 1/2 bâton de vanille, 1 càc d'agar agar, un peu de chantilly. Pour déco (facultatif) on peut utiliser quelques copeaux de chocolat   Réalisation de la génoise : allumez le four th 6. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la pincée de sel,... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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