12-10-12

Salade composée au fromage de chèvre et raisins Italia

Pour réaliser cette petite salade composée, j'ai utilisé une salade verte (feuille de chêne), du maïs en boîte, des dès de jambon, et des petites tartines de fromage de chèvre passées quelques minutes au four sur lesquelles j'ai déposé des grains de raisins Italia coupés en 2 et épépinés. J'ai été agréablement surprise par le "mariage heureux" du fromage de chèvre et du raisin....
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20-05-12

Salade de gésiers de volailles

Plat pour un soir, entrée pour un déjeuner entre amis, c'est rapide et facile pour les jours où l'on n'a pas envi de passer du temps en cuisine.... Ingrédients : J'allais dire c'est selon... selon vos goûts, la saison... Plus généralement, j'utilise de la salade verte, des tomates, du maïs, ce jour là je l'ai agrémenté de minis épis de maïs. Réchauffer les gésiers suivant le mode d'emploi et déposez les sur la salade composée par vos soins. Servir de suite.
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29-03-12

Salade d'avocats et crevettes

Pour 4/5 personnes : 2 avocats murs, 1 petite boite de maïs en grains, 1 boite de petites crevettes roses, quelques tomates cerises, 120 grs de riz. Cuire le riz à l'eau bouillante. L'égouttez et le laisser refroidir. Lavez les tomates cerises, les couper en deux et versez dans un saladier. Rincez le maïs, l'ajouter aux tomates ; ainsi que les crevettes. Détaillez les avocats en dès, les mettre également dans le saladier et ajouter le riz froid. Salez poivrez et servez avec une mayonnaise ou une vinaigrette...  
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20-10-11

Salade composée aux endives

L'endive revient ! C'est l'occasion de réaliser cette petite salade composée qui remporte toujours un franc succès à la maison... 2 endives, lavées et coupées en rondelles, 250 grs de dès de jambon, 100 grs d'emmental en bloc, 3 pommes fruits, 1 petite boite de maïs. Dans un saladier, coupez les endives en rondelles, ajoutez le dès de jambon. Coupez l'emmental en dès, l'ajouter aux endives. Epluchez et coupez les pommes en dès, les ajouter aux endives. Rincez le maïs et l'égoutter, l'ajouter aux endives. Assaisonnez la salade... [Lire la suite]
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