07-07-11

La mouclade

"Allo maman, on arrive avec 3 kg de moules de bouchot tout juste achetées...." Trois kilos ! On n'est pas quinze ! Ma fille a bien retenu la leçon : elle me ramène des moules de bouchot de Marenne-Oléron (en Charente-Maritime), celles que je préfère ! Les coquilles ne sont pas grosses, mais elles sont bien remplies... Je vais pouvoir réaliser une bonne mouclade... Bon, je sors le gros faitout, le vin blanc, un oignon, une feuille de laurier, de l'ail... On nettoie les moules sans les faire tremper dans l'eau, juste en les passant... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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