07-12-11

Apéritif

Des roulés de blanc de poulet au fromage à l'ail et aux fines herbes, des minis muffins au foie-gras, des rondelles de saucisson aux herbes de provence, des olives, des petits cubes de surimi, des pruneaux au jambon de pays.   Verrines à la mousse de saumon et au caviar de brocolis, des verrines de betteraves rouges et de mousse de surimi, des verrines de caviar de brocolis, tomates fraiches et fromage de chèvre. Les roulés de blanc de poulet : on les réalise traditionnellement avec du jambon blanc. Pour 4 tranches de... [Lire la suite]