12-07-12

Concombres farcis

Ingrédients : concombres, 1 boite de miettes de thon, quelques olives, jus de citron, sel, poivre, basilic. Epluchez les concombres, les couper en tronçons de 4/5cm. Evidez en gardant un fond. Mettre à dégorger avec du sel dans une passoire. Dénoyautez et coupez les olives. Mélangez le thon, le sel, le basilic, le jus de citron, le poivre, les olives coupées. Réctifiez l'assaisonnement ci nécessaire. Remplir les concombres avec la préparation. Gardez au frais jusqu'au service.  
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28-07-11

Tomates farcies aux crevettes

Couper les tomates en deux, les évider (garder l'intérieur pour une salade composée). Réaliser une sauce cocktail, ou utiliser une mayonnaise et y ajouter des petites crevettes roses (fraîches, surgelées, ou en conserve). Garnir les tomates. Déco, petites brochettes de moules et olives vertes, salade verte, oeufs durs....
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26-07-11

Coeurs d'Artichauts farcis

Voici une petite entrée réalisée simplement avec des conserves. Il vous faudra : une boite de coeurs d'artichauts, 1 boite de thon à la catalane, 1 boite de moules à l'escabèche, 1 boite d'olives vertes, des petits piques en bois. Égoutter et rincer les coeurs d'artichauts, écarter délicatement les feuilles. Mixer grossièrement le thon et une vingtaine d'olives, et en garnir les coeurs d'artichauts. Réaliser des petites brochettes avec les moules égouttées et le reste des olives...
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