16-05-12

Pain brioché nature (sans machine)

 Ingrédients : 350 grs de farine, 2 oeufs, 150 ml d'eau, 30 grs de beurre, 1 càc de sel, 20 grs de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger.     Mélangez la farine et la levure, ajoutez 1 oeuf, le beurre fondu, l'eau et le sel, le sucre. Bien pétrir le tout.   Laissez gonfler 1 heure. Au bout de ce temps, "dégazez" la pâte, former 3 ou 4 boules que vous disposerez côte à côte dans un moule à cake. Dorez avec le jaune d'oeuf.   Laissez gonflez une heure et cuire th6, 25/30 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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