03-01-12

Risotto au poulet

Pour utiliser un reste de poulet rôti, j'ai réalisé ce risotto qui a remporté un franc succès... Pour 4 personnes : 1/2 verre d'huile, 2 bons verres de riz, du blanc de poulet rôti, 1 oignon, 1 litre de bouillon de volaille, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, quelques lamelles de poivron à l'huile. Préparer votre bouillon de volaille qui doit être chaud. Dans une sauteuse mettre l'huile, et y ajouter l'oignon coupé finement. Ne pas laisser l'oignon colorer. Ajouter le riz, et bien mélanger : le riz doit devenir translucide. ... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 10:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,