18-01-12

Kebab et sa sauce blanche

pour 2/3 personnes : 1 Paquet de 350 grs environs de viande de kebab surgelée, salade verte, 1 tomate moyenne par personne, 1 oignon par personne. Pour la sauce blanche : 100 grs de fromage blanc, ail en poudre, oignon en poudre, ciboulette fraiche, persil, jus d'un demi citron, sel, poivre. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande avant que les oignons ne colorent. (ou retirez les oignons puis mettre la viande à cuire). Lavez et coupez les tomates, préparez la salade. ... [Lire la suite]
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30-08-11

Le farci vendéen

Dans votre jardin, la salade "monte", vous ne savez plus quoi faire de votre oseille : voici la recette du farci telle que me l'a transmise ma belle-mère, d'origine vendéenne.  Une grosse poignée d'oseille, le double de salade, ail, échalotes, huile (d'olive), sel, poivre, 400 grs de rillettes de porc, 6 à 8 oeufs, mie de pain, lait, un beau bouquet de persil. Nettoyer l'oseille, enlever les "côtes" ; faire revenir dans un peu d'huile 2 ou 3 échalotes émincées et 2 ou 3 gousses d'ail émincés. Ajouter l'oseille, laisser réduire... [Lire la suite]
Posté par Melinette 64 à 15:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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