30-01-12

Flan pâtissier

Ingrédients : 1 pâte à tarte, 3 oeufs, 70 cl de lait, 100 grs de sucre, 40 grs de farine, 1 gousse de vanille. Allumez le four th6. Portez le lait et la vanille à ébullition. Grattez la gousse afin de ne laisser que les petits grains dans le lait. Dans une jatte, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, bien mélanger. Ajoutez petit à petit le lait bouillant, tout en fouettant. Remettre sur le feu jusqu'à épaississement de la crème. Etalez la pâte dans un moule à tarte, versez la crème dessus, enfournez pour 45 mn...
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25-01-12

Tarte à la crème de pruneaux

Ingrédients pour 6/8 parts : 1 pâte feuilleté ou autre, 300 grs de crème de pruneaux, 1 oeuf. Allumez le four th6. Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Mélangez la crème de pruneaux et l'oeuf, recouvrir la pâte de cette "préparation". Cuire 30 à 45 minutes.
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04-11-11

Tarte à la noix de coco

100 grs de sucre en poudre, 150 grs de noix de coco râpée, 100 grs de beurrefondu, 2 oeufs, 100 ml de lait, 1 pâte brisée ou feuilleté. Allumez le four th 6. Mélangez le sucre et la noix de coco, ajoutez le beurre fondu, les oeufs, bien mélanger. Pour finir ajouter le lait. Disposez la pâte dans le moule à tarte, versez la préparation sur la pâte.  Cuire 30 minutes. Note : Photo de gauche, cake aux fruits confits et tarte à la noix de coco, photo de droite, tarte à la noix de coco et au chocolat (j'ai ajouté 50 grs de... [Lire la suite]
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23-10-11

La tarte tatin

Dans un moule à tarte, verser du sucre en poudre de façon à bien recouvrir le moule (environs 100 grs), disposer des petits morceaux de beurre (environs 60 grs), ajouter 5 grosses pommes épluchées, épépinées et coupées en lamelles épaisses, recouvrir le tout d'une pâte brisée ou feuilletée que vous piquerez de quelques coups de fourchettes. Cuire environs 30 mn à four préchauffé, th 6/7
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