07-07-12

Tomates fromagères

Ingrédients pour une entrée : une branche de tomates cerises par personnes, 1 faisselle de 100 grs par personnes, fromage de chèvre frais suivant les goûts, sel, poivre, basilic. Lavez les tomates cerises, les égoutter. Coupez leur un petit "chapeau". Bien égoutter la faisselle, y ajouter sel, poivre, basilic et du fromage de chèvre selon vos goûts. Evidez les tomates cerises avec une mini cuillère (à verrine par exemple), les garnir de la préparation au fromage. Placez au frais jusqu'au service. Note : on peut aussi servir pour... [Lire la suite]
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26-04-12

Salade fraicheur

Bien qu'avec cette pluie et ce froid, on ait souvent envie de plats chauds, pour nous, ce sera une petite salade composée... Quelques feuilles de salade variée, des petits radis, des tomates cerises et 1 càs de miette de thon. Le tout assaisonné avec une vinaigrette, ou une sauce salade (à base de fromage blanc ou de yaourt nature). Bon appétit à tous...
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14-04-12

gaspacho de concombres

Ingrédients : 1 concombre, 100 grs de fromage blanc, une dizaine de feuilles de menthe, 200 grs de thon au naturel, 200 grs de tomates cerises. Mixez 1/2 concombre avec le fromage blanc, la menthe, un peu de sel et de poivre. Détaillez l'autre moitié du concombre en dès. Lavez les tomates cerises et les couper en deux. Dans une verrine déposez les dès de concombre, les tomates, versez le gaspacho de concombre, recouvrir de miettes de thon. Servir frais.
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29-03-12

Salade d'avocats et crevettes

Pour 4/5 personnes : 2 avocats murs, 1 petite boite de maïs en grains, 1 boite de petites crevettes roses, quelques tomates cerises, 120 grs de riz. Cuire le riz à l'eau bouillante. L'égouttez et le laisser refroidir. Lavez les tomates cerises, les couper en deux et versez dans un saladier. Rincez le maïs, l'ajouter aux tomates ; ainsi que les crevettes. Détaillez les avocats en dès, les mettre également dans le saladier et ajouter le riz froid. Salez poivrez et servez avec une mayonnaise ou une vinaigrette...  
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